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オリーブオイルの保存方法
ギリシャ現地のメネラオス(ケミスト-品質管理室長)にオリーブオイルの保管方法について教えてもらう。一般的には、18℃以下の光のあたらない場所が適している。保存温度は低ければ低いほどオリーブオイルの劣化の進み具合は遅くなる。ただ5℃以下になる…
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